Gebatterde Heekfilet

Vangstgebied

De Zuid-Afrikaanse heek kan gevonden worden langs de kusten van Zuid-Afrika. Dit gebied staat ook wel bekend als FAO 47. Omdat dit erg ver van Nederland vandaan is, moeten wij onze Zuid-Afrikaanse heek uit Zuid-Afrika of Namibië importeren. Daarbij moeten wij onze Europese heek ook importeren, aangezien deze soort niet meer veel in de Noordzee is te vinden, maar voornamelijk in de Middellandse Zee. Onze heek wordt gevangen door trawlers. Vervolgens wordt hij aan boord of pas aan wal ingevroren. Nadat de heek getransporteerd wordt naar ons bedrijf in Nederland, coaten wij ze zelf in beslag op onze eigen ultramoderne productielijn. Daarbij kunnen wij u garanderen dat onze geïmporteerde heek in perfecte hygiënische omstandigheden verwerkt, verpakt en getransporteerd worden. Wij verkopen onze gebatterde heekfilets zonder of met huid, als enkelfilet, gebatterd en gefrituurd. Daarnaast hebben wij ook gepaneerde heekfilets beschikbaar op onze ‘Added Value’-pagina en hebben wij ook heekfilet dat niet gepaneerd is beschikbaar.

Heek is een erg populaire vis in Europa. Daarom exporteren wij onze gebatterde heekfilets voornamelijk naar Zweden en het Verenigd Koninkrijk. Daarbij wordt een deel van onze gebatterde heekfilets ook in Nederland verkocht als ‘lekkerbekken’. Dit gerecht bestaat uit gefrituurde heek dat geserveerd is met een tartaarsaus. Daarnaast zijn er zijn natuurlijk ook andere manieren om gebatterde heekfilets te eten. Zo kunt u ze bijvoorbeeld ook als fish and chips eten, of serveren met peterselie en citroenschijfjes.