Gebatterde Roodbaarsfilet

Van der Lee Seafish heeft twee soorten roodbaarsfilet beschikbaar. De eerste is gemaakt van de Sebastes mentella, die ook wel bekend staat als de diepzeeroodbaars. En de tweede is gemaakt van de Sebastes marinus, die ook wel bekend staat als de roodbaars. Wij gebruiken deze soort roodbaars voor onze gebatterde roodbaarsfilet.

Vangstgebied

De roodbaars kan gevonden worden in de Noord-Atlantische Oceaan, die ook wel bekend staat als FAO 27. Een deel van onze roodbaars wordt geïmporteerd vanuit China, maar wij vangen de vis ook zelf. Wanneer de vis naar ons bedrijf wordt gebracht, coaten we hem meteen in onze ultramoderne en geavanceerde productielijn, zodat het klaar is om te worden geëxporteerd. Als leverancier verkopen wij onze gebatterde roodbaarsfilet zonder huid, zonder graten, gebatterd en voorgebakken. Daarbij hebben wij ook roodbaarsfilet uit China beschikbaar op onze ‘Fish Worldwide’-pagina, roodbaarsfilet uit Nederland beschikbaar op onze ‘North Sea Fish’-pagina en in gepaneerde roodbaarsfilet op onze ‘Added Value’-pagina.

Omdat onze gebatterde roodbaarsfilet gebatterd is komt de meeste smaak van het beslag. Maar wanneer u in de filets bijt kunt u nog steeds de heerlijke lichtzoete en milde smaak van de roodbaars proeven. Roodbaars heeft een stevige structuur en het vlees van de vis is mager. Onze gebatterde roodbaarsfilet bevatten ongeveer 158 calorieën per honderd gram. Daarbij bevat de vis ook natrium. Normaal bevat vis geen koolhydraten, maar omdat onze roodbaarsfilets gebatterd zijn bevatten zij dit wel. Dit is echter geen slecht ding, aangezien koolhydraten een van de hoofdenergiebronnen voor het menselijk lichaam. Gebatterde roodbaarsfilet bevat ook veel eiwitten, net als elk visproduct.

Wij exporteren onze gebatterde roodbaarsfilet met name naar kleinhandelaren en de horeca naar verschillende landen, maar over het algemeen verkopen wij de filets het meest aan Spanje, Duitsland en Italië. Gebatterde roodbaarsfilet wordt vaak gegeten als hoofdgerecht. U kunt de gepaneerde filets als fish and chips serveren, maar u kunt ze ook met saus en citroenschijven serveren.

LogoCrunchyBattered-Vanderlee

Gebatterde Roodbaarsfilet

Sebastes marinus

Product omschrijving:

zonder huid | enkel | battered | voorgebakken

Wetenschappelijke naam:

Sebastes marinus

Herkomst:

China

Vangstgebied:

FAO 67

Invries methode:

IQF/IWP

Verpakking:

5 kg karton / 1000 g retail

Sortering:

70-100 g / 100-130 g / 140-160 g / 160-180 g / 180-200 g