Gebatterde Scholfilet

Vangstgebied

Omdat de schol onder andere in de Noordzee gevangen wordt, kunnen wij onze schol zelf vangen met onze eigen vissersvloot. Wanneer de vis gevangen is, wordt hij meteen ingevroren zodat hij vers blijft. Daarna wordt de vis naar ons bedrijf gebracht waar de vis in beslag wordt gefrituurd. Als leverancier verkopen wij onze gebatterde scholfilets zonder of met huid, als enkele of dubbele filet en voorgebakken. Daarnaast hebben wij ook gepaneerde scholfilets beschikbaar op onze ‘Added Value’-pagina en panklare schol en scholfilets op onze ‘North Sea Fish’-pagina.

Omdat de schol een erg belangrijke vis voor de Europese markt en de Nederlandse visserijen is, exporteren wij onze scholproducten voornamelijk naar Europese landen. Onze gebatterde scholfilets zijn echter vooral geliefd in Denemarken en het Verenigd Koninkrijk. In deze landen wordt de vis vaak als fish and chips gegeten. Dit gerecht kan geserveerd worden met doperwten als bijgerecht. Daarnaast kan u het gerecht serveren met citroenschijven en een sausje, zoals tartaarsaus.