https://vanderleeseafish.nl
  • Home
  • Nieuws
  • Producten
    • Noordzee vis
    • Vis wereldwijd
    • Met toevoeging
    • Vegan vis
  • Verpakkingen
    • Verpakkingen
    • Zakken
    • Trays
    • Folies
    • Dozen
  • Vangst
  • Bedrijf
    • Bedrijf
    • Feiten en cijfers
    • Kwaliteit
    • Logistiek
    • Bedrijfsfilm
    • Visuele impressie
    • Geschiedenis
  • Contact
    • Contactgegevens
    • Persoonlijk contact
    • Algemene voorwaarden
    • Vacatures
  • English
  • Deutsch
  • Italiano
  • Español
  • Français
Brochure
  • previous
  • next

Gepaneerde Kabeljauwfilet

Van der Lee Seafish heeft twee verschillende soorten gepaneerde kabeljauwfilets. De eerste is gemaakt van de Pacifische kabeljauw, die ook wel bekend staat als de Gadus Macrocephalus. En de tweede is gemaakt van de Atlantische kabeljauw, die ook wel bekend staat als de Gadus morhua. De soort vis die we gebruiken voor onze gepaneerde kabeljauwfilets is afhankelijk van de vraag van onze klant.

Vangstgebied

De Pacifische kabeljauw kan gevonden worden in de Grote Oceaan, die ook wel bekend staat als FAO 67. Dit is best ver weg van Nederland, wat de reden is waarom we onze Pacifische kabeljauw uit China moeten importeren. De Atlantische kabeljauw wordt door onszelf gevangen in de Atlantische Oceaan, die ook wel bekend staat als FAO 27. Wanneer de vis naar ons bedrijf gebracht wordt, paneren en bevriezen we ze zodat ze klaar zijn om geëxporteerd te worden. Wij verkopen onze gepaneerde kabeljauwfilets met of zonder huid, met de kopgraat erin of zonder graten, gepaneerd en voorgebakken. Als leverancier hebben we ook kabeljauwfilets in beslag en kabeljauwnuggets beschikbaar op onze ‘Added Value’-pagina en kabeljauwfilets en kabeljauwhaas op onze ‘Fish Worldwide’-pagina.

Kabeljauw is een witvis, wat een van de redenen is waarom het een milde en delicate smaak heeft. De smaak van de gepaneerde kabeljauwfilets is echter vooral afkomstig van het paneren. Gepaneerde kabeljauwfilets bevatten veel eiwitten, net als alle andere vissen. Daarbij bevatten ze ook wat natrium, cholesterol en de vitaminen B6 en B12. Onze gepaneerde kabeljauwfilets bevatten ongeveer 153 calorieën. Ze bevatten ook een beetje vet, wat voornamelijk enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten zijn.

De meeste van onze export van kabeljauw gaat naar Duitsland, maar kabeljauw is eigenlijk geliefd rond heel de wereld. Vanwege zijn populariteit zijn er veel manieren waarop je kabeljauw kunt eten. Gepaneerde kabeljauwfilets worden vaak gegeten als fish and chips. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met erwten als bijgerecht. In Groot-Brittannië en Ierland wordt de Atlantische kabeljauw het meest gebruikt als de vis in fish and chips. Dit is een van de redenen waarom de Fish Labelling Regulations in 2003 zeiden dat de vis verkocht moet worden met de soortnaam of commerciële naam, dus tegenwoordig staat er ook regelmatig ‘cod and chips’ op menukaarten. Fish and chips kunnen gegeten worden als snack, lunch en diner. Sommige mensen houden er ook van om de filets te serveren met een citroenschijf of tartaarsaus om de vis wat meer smaak te geven. Dit zal de vis namelijk nog lekkerder maken!

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Gepaneerde Kabeljauwfilet

Gadus macrocephalus

Product omschrijving:

Zonder huid | zonder graat | gepaneerd | voorgebakken

Wetenschappelijke naam:

Gadus macrocephalus

Herkomst:

China

Vangstgebied:

FAO 67

Invries methode:

IQF/IWP

Verpakking:

5 kg karton / 1000 g retail

Sortering:

120-140 g / 140-160 g / 160-180 g / 180-200 g / 200-220 g

  • previous
  • next

Producten

  • Noordzee vis
  • Vis wereldwijd
  • Met toevoeging
  • Vegan vis
  • Verpakkingen

Bedrijf

  • Bedrijf
  • Nieuws
  • Foto’s
  • Video’s
  • Youtube

Verkoop kantoren

  • Groot Britannië
  • Spanje
  • Portugal
  • Italië
  • Griekenland

Hoofdkantoor

Van der Lee Seafish BVSchulpengat 2, 8321 WC Urk-Holland P.O. Box 65, 8320 AB URK-Holland+31(0)527 689 010info@vanderleeseafish.nl

Copyright © Van der Lee Seafish BV