Gepaneerde Mosselen

Vangstgebied

Zoals de naam al suggereert, komt de Chileense mossel uit Chili. In dit land kweken ze de mossel sinds de jaren zestig. De Chileense mossel kan echter ook gevangen worden langs de kusten van Chili en de Falklandeilanden, maar het land heeft de voorkeur om de mosselen te kweken omdat dit meer produceert. De mosselen worden gekweekt aan touwen in het water en het hele jaar door geoogst wanneer het vlees op zijn best is. Wanneer de mosselen geoogst zijn worden ze gekookt zodat hun schelpen loslaten. Vervolgens worden de mosselen gebracht naar ons bedrijf in Nederland, waar wij de mosselen paneren in onze eigen productielijn. Wij verkopen onze gepaneerde mosselen gepaneerd en voorgebakken. Daarbij hebben wij ook gekookt mosselvlees beschikbaar dat niet gepaneerd is op onze ‘Fish Worldwide’-pagina.

Wij exporteren onze gepaneerde mosselen over het algemeen naar Italië, Spanje en het Verenigd Koninkrijk. Maar een deel van onze mosselen blijft ook in Nederland. In Nederland kunnen de mosselen gekocht worden bij viskramen. Hier worden ze gegeten met frietjes als bijgerecht. Gepaneerde mosselen kunnen echter ook gebruikt worden als tapas. Daarbij kunt u ze ook serveren met citroenschijfjes om nog meer smaak aan ze toe te voegen.