Kibbeling

Lees meerVerberg

Kabeljauw binnen kibbeling is een vis die gegeten wordt over de hele wereld. Van der Lee Seafish heeft twee soorten kabeljauw beschikbaar. Ten eerste hebben we de Pacifische kabeljauw. Deze vis wordt vooral gebruikt voor onze kabeljauwfilets en kabeljauwhaas. Daarnaast hebben we de Atlantische kabeljauw. Deze vis gebruiken we voor onze heerlijke kabeljauwnuggets. De Atlantische kabeljauw wordt ook wel de Gadus morhua genoemd.

Vangstgebied kabeljauw binnen kibbeling

Onze Atlantische kabeljauw, die gebruikt wordt voor onze kibbeling oftewel kabeljauwnuggets, komt uit de Atlantische Oceaan. Deze oceaan staat ook wel bekend als FAO 27. Nadat de Atlantische kabeljauw naar ons bedrijf wordt gebracht dopen we het in beslag in onze eigen moderne en geavanceerde productielijn. Onze productie voldoet aan de internationale normen voor voedselveiligheid en ook zijn wij MSC-gecertificeerd, dus wij kunnen u verzekeren dat onze kabeljauw duurzaam is. Als een leverancier verkopen wij onze kabeljauwnuggets zonder vel, zonder graat, in beslag gedoopt en gefrituurd. Daarnaast hebben wij ook gepaneerde en gefrituurde kabeljauwfilets beschikbaar op onze ‘Added Value’-pagina en kabeljauwfilets en kabeljauwhaas op onze ‘Fish Worldwide’-pagina.

Kibbeling is gezond

In beslag gedoopte kabeljauw bevat meer calorieën vergeleken met kabeljauwhaas of kabeljauwfilets. Honderd gram kabeljauwnuggets bevatten namelijk rond de 220 calorieën. Dit is echter geen reden om geen kabeljauwnuggets te eten aangezien de nuggets erg lekker zijn. Daarbij bevatten kabeljauwnuggets ook cholesterol, die als een tussenstof voor de biosynthese van vitamine D dient, en natrium, die een cruciale rol in ons lichaam speelt om de waterbalans te reguleren, de bloedsomloop goed te laten werken en de functie van onze spieren en zenuwen te reguleren. Dus kabeljauwnuggets zijn zeker niet ongezond. Kabeljauw is een erg populaire vis die vooral veel gegeten wordt in noordelijke landen. Daarbij vinden veel kinderen kabeljauwnuggets erg lekker.

Kibbeling in Engeland bekend als fish and chips

In Nederland gebruiken ze de naam ‘kibbeling’ voor gefrituurde kabeljauwnuggets. Dit gerecht wordt vaak als een snack gegeten. De originele kibbeling wordt gemaakt van de wangen van de Atlantische kabeljauw, maar tegenwoordig gebruiken ze ook het vlees van de buik van de kabeljauw. In Nederland wordt kibbeling vaak geserveerd met knoflook- of tartaarsaus. Daarbij worden kabeljauwnuggets ook vaak geserveerd met patat, wat ook wel in Engeland bekend staat als fish and chips. Wij hebben ook ons eigen kant-en-klare fish and chips product ontwikkeld. Deze kunt u ook bestellen via onze website. De aardappelschijfjes die gebruikt worden zijn gemaakt van aardappelen van hoge kwaliteit en onze kabeljauw komt weg uit MSC-gecertificeerde visserijen. Het product is erg makkelijk om te bereiden, dus het is perfect om te gebruiken als maaltijd, voorgerecht en snack.

Facebook

Twitter

Kibbeling Gadus morhua
Product omschrijving:	Zonder huid \| zonder graat \| battered \| voorgebakken
Wetenschappelijke naam:	Gadus Morhua
Herkomst:	Nederland
Vangstgebied:	FAO 27
Invries methode:	IQF
Verpakking:	5 kg karton / 1000 g retail
Sortering:	20-40 g