
Bot
Vangstgebied
>Wij vangen onze bot voornamelijk in de Noordzee, maar wij hebben ook bot beschikbaar die gevangen is in de Oostzee. De reden hiervoor is dat er niet veel bot meer over is in de Noordzee. Wij vangen onze bot meestal met onze eigen visvloten, maar soms laten we de vis ook vangen door visserijen in Polen. Wanneer de vis gevangen is nemen we alleen de besten en verwerken en vriezen wij deze meteen om ze vers te houden. Als leverancier verkopen wij onze bot als hele vis, met hoofd en gekaakt. Daarbij hebben wij ook botfilet beschikbaar op onze ‘North Sea Fish’-pagina en gepaneerde botfilet op onze ‘Added Value’-pagina.
Wij exporteren onze bot voornamelijk naar Polen, Israel en Denemarken, maar de vis wordt ook wel verkocht aan Nederland. De bot is erg populair in Oost-Europese landen. Dit komt doordat de vis ook wel gevangen wordt in de Oostzee en de Zwarte Zee. Er zijn verschillende manieren om de bot te bereiden. De vis kan namelijk geroosterd, gegrild en gebakken worden. Veel mensen houden ervan om de bot te serveren met een zoetzure saus. Maar de vis kan natuurlijk ook geserveerd worden met citroenschrijven, wat de vis nog meer smaak geeft.
Bot Platichthys flesus |
|
Product omschrijving: |
Heel | met kop | gestript |
Wetenschappelijke naam: |
Platichthys flesus |
Herkomst: |
Nederland |
Vangstgebied: |
FAO 27 |
Invries methode: |
IQF / IWP |
Verpakking: |
5-10 kg karton |
Sortering: |
Hele scala |