Botfilet

Vangstgebied

Onze bot wordt zowel gevangen in de Noordzee als in de Oostzee. De reden hiervoor is dat er maar weinig bot over is in de Noordzee. Wij vangen de vis voornamelijk met onze eigen Nederlandse vissersvloten, maar soms laten we visserijen in Polen onze bot vangen. Als leverancier verkopen wij onze botfilet zonder zwarte huid, met zijn witte huid en zowel als enkelvoudige als dubbele filets. Daarnaast hebben wij ook bot als hele vis beschikbaar op onze ‘North Sea Fish’-pagina en gepaneerde botfilet op onze ‘Added Value’-pagina.



Wij exporteren onze botfilet voornamelijk naar instellingen in Israel, Denemarken en Polen. Maar een aantal van onze botfilet wordt ook aan andere landen verkocht, waaronder Nederland zelf. De filets zijn namelijk met name populair in Oost-Europese landen omdat de vis hier ook gevangen kan worden. Er zijn veel manieren om botfilet te bereiden. Een manier om de filets te bereiden is om ze met garnalen of krabvlees op te vullen. Daarnaast kunnen de filets ook gebakken worden in een dressing van citroen en soja, of in een botersaus van citroen en knoflook. U kunt botfilet ook serveren met citroensap, knoflook en zwarte peper. Dit zorgt ervoor dat de filets nog lekkerder smaken.