Griet
Vangstgebied
Omdat de griet in het noorden van de Atlantische Oceaan leeft, zijn wij in staat om onze griet zelf in de Noordzee te vangen. Wanneer de vis vervolgens gevangen is, nemen wij alleen de beste en vriezen wij deze meteen in om ze vers te houden. Wij verkopen onze griet heel en gestript. Daarnaast hebben wij ook griet als filet beschikbaar op onze ‘North Sea Fish’-pagina.
Als leverancier exporteren wij onze grietfilets voornamelijk naar horeca-instellingen in Italië en Spanje. Desondanks wordt de vis ook in veel andere landen gegeten, aangezien de vis erg gewaardeerd wordt vanwege zijn heerlijke smaak. Omdat de griet erg op de tarbot lijkt, kunnen de filets als alternatief voor tarbotfilet gebruikt worden. Daarnaast worden grietfilets vaak geserveerd met tomaten, uien, sjalotten, peterselie en een sausje, zoals een witte wijnsaus. U kunt de filets echter ook serveren met groenten of rijst als bijgerecht en limoenschijfjes. Dit zal nog meer smaak aan de vis toevoegen!
Griet Scophthalmus rhombus |
|
Product omschrijving: |
heel | met kop | gestript |
Wetenschappelijke naam: |
Scophthalmus rhombus |
Herkomst: |
Nederland |
Vangstgebied: |
FAO 27 |
Invries methode: |
IQF / IWP |
Verpakking: |
5-10 kg karton/1000 g retail |
Sortering: |
Hele scala |