Makreelfilet

Wij hebben makreelfilets beschikbaar die gemaakt zijn van de Scomber scombrus. Deze soort makreel staat ook wel bekend als gewoon makreel of als de Atlantische makreel. U kunt de makreel vinden in het noordoostelijke gedeelte van de Atlantische Oceaan, de Noordzee en rondom de Britse Eilanden. Dit gebied staat ook wel bekend als FAO 27.

Vangstgebied

Omdat de makreel in de Noordzee gevangen kan worden, zijn wij in staat om de vis zelf te vangen. Nadat de vis gevangen is nemen wij alleen de besten en maken wij deze meteen schoon en vriezen wij ze meteen in. Dit doen wij om te voorkomen dat de vis bederft. Nadat de gevangen makreel ingevroren is brengen wij hem meteen naar ons bedrijf zodat hij klaargemaakt kan worden voor de verkoop. Als leverancier verkopen wij onze makreelfilets met huid.

De makreel is een vettige vis met een rijke smaak. De vis heeft een fijne structuur en zacht, vochtig vlees. Honderd gram makreelfilets bevat ongeveer 250 calorieën. De vis bevat namelijk veel eiwitten en vitaminen. Daarnaast is de makreel een van de gezondste vissen aangezien de vis veel omega 3-vetzuren bevat, die de kans op hartziekten verminderen.

De makreel is een erg belangrijke vis voor Nederlandse visserijen omdat de vis gevangen kan worden in de Noordzee. Maar we kunnen gerust zeggen dat de vis over de hele wereld gegeten wordt, aangezien het een van de meest geconsumeerde vissen is. Wij exporteren onze makreelfilets voornamelijk naar Italië. Makreelfilets wordt hoofdzakekijk verkocht naar Afrika. Er zijn verschillende manieren om makreelfilets te bereiden. U kunt ze bijvoorbeeld roken, bakken, roosteren of grillen. Daarbij zijn de filets zeer geschikt om geserveerd te worden met kruiden of om in een salade geserveerd te worden.

Makreelfilet

Scomber scombrus

Product omschrijving:

met huid

Wetenschappelijke naam:

Scomber scombrus

Herkomst:

Nederland

Vangstgebied:

FAO 27

Invries methode:

IQF / IWP

Verpakking:

5-10 kg karton/1000 g retail

Sortering:

100 -150 g / 150 -200 g / 200-250 g / 250g +