https://vanderleeseafish.nl
  • Home
  • Nieuws
  • Producten
    • Noordzee vis
    • Vis wereldwijd
    • Met toevoeging
    • Vegan vis
  • Verpakkingen
    • Verpakkingen
    • Zakken
    • Trays
    • Folies
    • Dozen
  • Vangst
  • Bedrijf
    • Bedrijf
    • Feiten en cijfers
    • Kwaliteit
    • Logistiek
    • Bedrijfsfilm
    • Visuele impressie
    • Geschiedenis
  • Contact
    • Contactgegevens
    • Persoonlijk contact
    • Algemene voorwaarden
    • Vacatures
  • English
  • Deutsch
  • Italiano
  • Español
  • Français
Brochure
  • previous
  • next

Rode Poon

De rode poon is een rode vis met blauwe borstvinnen die als pootjes het lichaam steun kunnen bieden. De vis wordt ook wel bij zijn Latijnse naam genoemd, Chelidonichthys lucerna. De rode poon leeft in het oosten van de Atlantische Oceaan, die ook wel bekend staat als FAO 27.

Vangstgebied

De rode poon kan gevonden worden in het zuiden van de Noordzee en de Middellandse zee. Omdat de Noordzee naast Nederland ligt kunnen wij onze rode poon zelf vangen met onze Nederlandse visvloot. Wanneer de vis gevangen is vriezen wij hem meteen in om hem vers te houden. Want vis is natuurlijk het lekkerst wanneer het nog vers is. Als leverancier hebben wij rode poon beschikbaar in alle maten. Wij verkopen onze rode poon als een hele vis met zijn hoofd er nog aan.




Het vlees van de rode poon is stevig en wit en smaakt best teder wanneer het wordt gekookt. Rode poon is zeer voedzaam en bevat weinig calorieën. Daarbij is de vis rijk aan eiwitten en vitamine B, wat het geval is bij alle visproducten. De vis bevat geen koolhydraten, tenzij u hem paneert natuurlijk.

Wij exporteren onze rode poon voornamelijk naar horeca-instellingen in Italië omdat de vis erg populair is in mediterrane landen. Maar de rode poon wordt natuurlijk ook wel gegeten in andere landen. Omdat de vis een vlezige structuur heeft is de vis erg geschikt voor stoofschotels. Daarbij wordt de vis ook vaak gebruikt in een bouillabaisse. Sommige mensen houden ervan om de rode poon te roken of te grillen op de barbecue. Wanneer u de vis grilt kunt u hem bereiden met kruiden, zout of peper. Dit maakt de vis nog lekkerder. U kunt ook de rode poon serveren met mosselen en een risotto gemaakt van tomaten, sinaasappelen en olijven. Maar let goed op de vis wanneer u hem bereidt aangezien hij snel kan uitdrogen wanneer hij wordt blootgesteld aan hoge temperaturen.

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Rode Poon

Chelidonichthys lucerna

Product omschrijving:

heel | met kop

Wetenschappelijke naam:

Chelidonichthys lucerna

Herkomst:

Nederland

Vangstgebied:

FAO 27

Invries methode:

IQF / IWP

Verpakking:

5-10 kg karton

Sortering:

Hele scala

  • previous
  • next

Producten

  • Noordzee vis
  • Vis wereldwijd
  • Met toevoeging
  • Vegan vis
  • Verpakkingen

Bedrijf

  • Bedrijf
  • Nieuws
  • Foto’s
  • Video’s
  • Youtube

Verkoop kantoren

  • Groot Britannië
  • Spanje
  • Portugal
  • Italië
  • Griekenland

Hoofdkantoor

Van der Lee Seafish BVSchulpengat 2, 8321 WC Urk-Holland P.O. Box 65, 8320 AB URK-Holland+31(0)527 689 010info@vanderleeseafish.nl

Copyright © Van der Lee Seafish BV