
Scholfilet
Catching area
Omdat de schol in de Noordzee leeft kunnen wij de vis zelf vangen met onze eigen visvloot. Nadat ze gevangen zijn verwerken en bevriezen wij ze meteen om ze vers te houden. Tenslotte smaakt vis het beste wanneer hij nog zo vers mogelijk is. Van der Lee Seafish is ook MSC-gecertificeerd, dus wij kunnen u garanderen dat onze schol duurzaam is. Daarbij hebben we schol beschikbaar in alle grootten. Wij hebben ook enkele of dubbele scholfilets en panklare schol beschikbaar op onze ‘North Sea Fish’-pagina, en Pacifische scholfilets op onze ‘Fish Worldwide’-pagina en gepaneerde of gefrituurde scholfilets op onze ‘Added Value’-pagina.
Schol is erg populair in veel landen. Wij exporteren onze scholfilets echter vooral naar het Verenigd Koninkrijk. In het Verenigd Koninkrijk gebruiken ze de filets soms voor de fish in fish and chips. Fish and chips is een gerecht dat bestaat uit gefrituurde en in beslag gedoopte vis met patat. U kunt de fish and chips serveren met erwten als bijgerecht. Een andere manier om scholfilets te bereiden is om ze te kruiden samen met wat zeezout, olijfolie, en citroensap en ze in de oven te bakken. Scholfilets zijn ook erg lekker wanneer u ze oprolt en vult met tomaat en basilicum. U kunt ze ook serveren met prei en cheddar eroverheen.
Scholfilet Pleuronectes platessa |
|
Product omschrijving: |
met zwarte huid | met witte huid |
Wetenschappelijke naam: |
Pleuronectes Platessa |
Herkomst: |
Nederland |
Vangstgebied: |
FAO 27 |
Invries methode: |
IQF / IWP |
Verpakking: |
5-10 kg karton/1000 g retail |
Sortering: |
Hele scala |