Tarbot

Vangstgebied

De tarbot leeft onder andere in de Middellandse Zee, de Zwarte Zee en de Noordzee. Daarbij wordt de vis ook in sommige landen gekweekt. Van der Lee Seafish verkoopt niet gekweekte tarbot. Omdat de tarbot namelijk in de Noordzee gevangen kan worden, vangen wij de vis zelf. Vervolgens nemen wij alleen de besten en vriezen wij deze meteen in om ze vers te houden. Als leverancier verkopen wij onze tarbot als gehele vis, met zijn hoofd er nog aan en gestript.





Wij exporteren onze hele tarbot voornamelijk naar horeca-instellingen in Spanje, Italië en Duitsland. Maar vele andere landen houden ook erg van de vis. Zo wordt tarbot ook erg veel gegeten in de stad Dubai. Er zijn verschillende manieren om hele tarbot te bereiden. Een manier om de vis te bereiden is om hem te bakken met kruiden en citroensap. Wanneer u de vis bakt raden wij u aan om de graten erin te houden aangezien dit voor meer smaak zorgt. De tarbot smaakt ook lekker wanneer u hem roostert. Daarnaast smaakt hij ook lekker met een sauce vierge. Dit is een Franse saus die bestaat uit olijfolie, citroensap, stukjes tomaat en basilicum.