Nijlbaarsfilet

De nijlbaars is ook wel bekend bij zijn Latijnse naam, Lates niloticus. U kunt de vis vinden in verscheidene meren in Afrika.

Vangstgebied

Omdat de nijlbaars niet vlakbij Nederland te vinden is, moeten wij onze nijlbaars importeren uit Tanzania. In dit land wordt de vis gevangen, verwerkt en ingevroren. Vervolgens wordt de vis naar ons bedrijf in Nederland getransporteerd. Wij kunnen u echter verzekeren dat onze nijlbaars in perfecte hygiënische omstandigheden verwerkt, verpakt en getransporteerd wordt aangezien wij onze leveranciers persoonlijk kennen. Zelf verkopen wij als leverancier onze nijlbaarsfilet zonder huid en zonder visgraten.

De nijlbaars heeft een zilveren kleur en is een van de grootste zoetwatervissen aangezien de vis een lengte van twee meter kan bereiken. Het vlees van de vis is delicaat en heeft een milde smaak. De nijlbaars is een erg voedzame vis. Zo heeft de vis bijvoorbeeld een van de hoogste omega 3-vetzurengehaltes van alle vissen. Daarnaast bevat de nijlbaars ook veel eiwitten en vitaminen. Honderd gram nijlbaarsfilet bevat ongeveer 93 calorieën. Maar dit ligt er natuurlijk aan op welke manier u de filet bereidt. Daarnaast bevat de nijlbaars geen koolhydraten, tenzij u ze paneert natuurlijk.

Wij exporteren onze nijlbaarsfilet voornamelijk naar Italië, Spanje en Duitsland. Een gedeelte wordt echter ook in Nederland zelf verkocht. Er zijn meerdere manieren om nijlbaarsfilet te bereiden. Zo kunt u de filet bijvoorbeeld bakken en serveren met tomaten, peterselie en ui. Daarnaast kunt u hem ook bakken en garneren met knoflook, een citroenschijfje en olijfolie. Dit zal heerlijk smaken wanneer u het serveert met een salade, groenten of gestoomde rijst.

Nijlbaarsfilet

Lates niloticus

Product omschrijving:

Huidloos | enkel | zonder graat

Wetenschappelijke naam:

Lates niloticus

Herkomst:

Tanzania

Vangstgebied:

Zoetwater / Victoria lake

Invries methode:

IWP

Verpakking:

6 kg karton / 1000 g retail

Sortering:

200-500 g / 400-600 g / 600-1000 g