Pangasiusfilet

Vangstgebied

In Vietnam wordt de pangasius beschouwd als een erg belangrijke vis. Het land begon namelijk in het begin van de jaren negentig de vis te kweken en sindsdien is de vis erg populair. Tegenwoordig kweekt Vietnam bijna alle pangasius in de wereld. Onze pangasius wordt ook gekweekt in de zijtakken van de Mekong in Vietnam. Pangasiusfilet is een van de meest bekende visproducten doordat de vis niet erg duur is en een neutrale smaak heeft. Daarbij is de vis al voor een lange tijd een van de bestverkopende visproducten in de Verenigde Staten en Nederland. De afgelopen jaren heeft de vis echter wat kritiek gekregen, wat de reden is waarom er tegenwoordig ASC-gecertificeerde Pangasius filet verkrijgbaar zijn. Dit houdt in dat de vis duurzaam gekweekt is. Als leverancier verkopen wij onze pangasiusfilet zonder huid en zonder graten.

Wij verkopen onze pangasius filet voornamelijk aan detailhandelaren in Frankrijk en Nederland. Maar zoals eerder genoemd is, wordt de vis ook in veel andere landen gegeten. Pangasius filet wordt zowel gegeten als snack als tijdens een hoofdgerecht. Een manier om de Pangasius filet te bereiden is om ze op te rollen en te vullen met zalm. Daarbij is de vis ook geschikt voor de barbecue. Pangasius filet worden vaak geserveerd met rijst, pasta of groenten. Maar u kunt de filets natuurlijk ook serveren in een saus, wat de vis nog lekkerder maakt.