https://vanderleeseafish.nl
  • Home
  • Nieuws
  • Producten
    • Noordzee vis
    • Vis wereldwijd
    • Met toevoeging
  • Verpakkingen
    • Verpakkingen
    • Zakken
    • Trays
    • Folies
    • Dozen
  • Bedrijf
    • Bedrijf
    • Feiten en cijfers
    • Kwaliteit
    • Logistiek
    • Bedrijfsfilm
    • Visuele impressie
    • Geschiedenis
  • Contact
    • Contactgegevens
    • Persoonlijk contact
    • Algemene voorwaarden
    • Vacatures
  • English
  • Deutsch
  • Italiano
  • Español
  • Français
Brochure
  • previous
  • next

Zeebaars

De Europese zeebaars staat ook wel bekend onder zijn Latijnse naam Dicentrarchus Labrax. Deze vis is een van de meest belangrijke commerciële vissen uit de Middellandse Zee. De Europese zeebaars kan gevonden worden in het oostelijke gedeelte van de Atlantische Oceaan, dat ook wel FAO 27 genoemd wordt. Daarnaast is de vis veel te vinden in de Middellandse Zee en de Zwarte Zee.

Vangstgebied

De Europese zeebaars was een van de eerste soort vissen die commercieel gekweekt werden in Europa. Onze zeebaars wordt ook gekweekt in Turkije en Griekenland. Maar daarnaast hebben we ook zeebaars beschikbaar dat gevangen is. Zeebaars kan dus zowel gevangen als gekweekt worden, maar over het algemeen kweekt men liever de vis. Dit komt doordat de vis kweken goedkoper is dan de vis te vangen vanwege zijn schaarsheid. Daarnaast is zeebaars ook moeilijk om te vangen. Wij hebben zeebaars beschikbaar in alle soorten. Zo verkopen wij onze zeebaars als hele vis, gestript, geschubd, met of zonder kop. Daarbij hebben wij ook zeebaarsfilet beschikbaar op onze ‘Fish Worldwide’-pagina.

De Europese zeebaars is met een donkere rug. Het vlees van de vis is mager met een fijne structuur. De vis bevat weinig visgraten die ook nog eens makkelijk te verwijderen zijn. Net als elke vis is de zeebaars een rijke bron van eiwitten en B vitaminen. Daarbij bevat het geen koolhydraten tenzij de vis gepaneerd is. Honderd gram zeebaars bevat ongeveer 120 calorieën, maar dit ligt er natuurlijk ook aan hoe u de vis bereidt.

Wij exporteren onze zeebaars naar horeca-instellingen, groothandelaren, detailhandelaren en instellingen in Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Italië en Spanje. Voornamelijk in Spanje en Italië is de zeebaars erg populair. De zeebaars kan op veel manieren bereid worden. Zo kunt u de vis roken, roosteren, grillen en pocheren. Wanneer u de vis in de oven bereidt raden wij u aan om de vis in folie te dekken. Op deze manier droogt de vis niet uit. Zeebaars smaakt heerlijk met een sausje of met citroensap. Daarnaast kunt u de vis ook bereiden in een sauce vierge.

Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Zeebaars

Dicentrarchus labrax

Product omschrijving:

Heel | geschubd | gestript | met kop

Wetenschappelijke naam:

Dicentrarchus Labrax

Herkomst:

Turkije

Vangstgebied:

Aquacultuur

Invries methode:

IQF/IWP

Verpakking:

5-10 kg karton / 1000 g retail

Sortering:

200-300 g – 300-400 g / 400-600 g

  • previous
  • next

Producten

  • Noordzee vis
  • Vis wereldwijd
  • Met toevoeging
  • Verpakkingen

Bedrijf

  • Foto’s
  • Video’s
  • Youtube
  • Nieuws

Sales offices

  • United Kingdom
  • España
  • Italia
  • Greece

Head Office

Van der Lee Seafish BVSchulpengat 2, 8321 WC Urk-Holland P.O. Box 65, 8320 AB URK-Holland+31(0)527 689 010info@vanderleeseafish.nl

Copyright © Van der Lee Seafish BV