Zeebaars

Vangstgebied

De Europese zeebaars was een van de eerste soort vissen die commercieel gekweekt werden in Europa. Onze zeebaars wordt ook gekweekt in Turkije en Griekenland. Maar daarnaast hebben we ook zeebaars beschikbaar dat gevangen is. Zeebaars kan dus zowel gevangen als gekweekt worden, maar over het algemeen kweekt men liever de vis. Dit komt doordat de vis kweken goedkoper is dan de vis te vangen vanwege zijn schaarsheid. Daarnaast is zeebaars ook moeilijk om te vangen. Wij hebben zeebaars beschikbaar in alle soorten. Zo verkopen wij onze zeebaars als hele vis, gestript, geschubd, met of zonder kop. Daarbij hebben wij ook zeebaarsfilet beschikbaar op onze ‘Fish Worldwide’-pagina.

Wij exporteren onze zeebaars naar horeca-instellingen, groothandelaren, detailhandelaren en instellingen in Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Italië en Spanje. Voornamelijk in Spanje en Italië is de zeebaars erg populair. De zeebaars kan op veel manieren bereid worden. Zo kunt u de vis roken, roosteren, grillen en pocheren. Wanneer u de vis in de oven bereidt raden wij u aan om de vis in folie te dekken. Op deze manier droogt de vis niet uit. Zeebaars smaakt heerlijk met een sausje of met citroensap. Daarnaast kunt u de vis ook bereiden in een sauce vierge.